中新网南京12月9日电 (张传明 周勇)8日下午，由南京市江宁区台办主办、南京台湾青年创业学院承办的“2023年度优秀创业项目评选”活动在南京台湾青年创业学院举行，9位台湾青年携创业项目参加评选。

　　2017年，南京台湾青年创业学院于南京江宁成立，占地2000平方米。如今，这个小舞台正成为许多台湾青年在大陆追寻大梦想的通道。经过前期初选，此次共有在南京台湾青年创业学院孵化和孵化成功的9个项目参与“2023年度优秀创业项目评选”。

　　2018年，台湾青年洪乃文来到南京，而后入驻南京台湾青年创业学院进行创业项目孵化，如今在南京开了家面包店。活动现场，洪乃文从项目创新、经济发展、发展前景、获奖荣誉方面进行项目路演。“我们选择丹麦可颂、英式改良司康、美式改良贝果三大类主打产品，提升产品精度，以口味和造型丰富客户的选择。”洪乃文说，与其它面包店不同的是，他契合都市年轻人的喜好，将面具元素和面包、咖啡相结合，用街头文化、艺术文化链接客户，传递健康和快乐的理念。

　　高仕玮来自台北，2022年入驻南京台湾青年创业学院。当日，高仕玮携基于AI用户画像决策的大数据分析系统参加评选。他介绍，该系统利用互联网与全球的客户直接联系，为中小型外贸企业提供高品质、高效率的客户开发服务，未来应用前景广阔。

1月，来自大陆和台湾的青年创业者在南京江宁共建“番鸭市集”。(资料图) 记者 　泱波 　摄

　　南京台湾青年创业学院自成立以来，已服务86个两岸青年创业项目，项目涉及新能源、新零售、人工智能、广告传媒等领域。“除此之外，我们还举办了391场各类辅导培训，惠及6100多位两岸青年。”南京台湾青年创业学院总经理徐锦萍说：“此次，我们特意制作了‘优秀创业项目’奖牌，将挂在优秀创业项目的店铺、公司内，让台湾创业青年的顾客、客户能够感受到他们为梦想拼搏、奋斗的精神。”(完)

　　中新网三明12月9日电 (黄艳)8日，由中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业协会、台湾厨艺美食协会主办的小吃产业发展论坛在福建省三明市沙县区举行，来自全国各地专家学者、餐饮企业家、各行业代表齐聚一堂，共同探讨小吃产业发展方向。

图为小吃产业发展论坛现场。黄艳 摄

　　“小吃产业发展视角要以消费者为经，以商户生存为纬。”陕西省餐饮业商会名誉会长王庆喜认为，品牌塑造是小吃产业的高端追求。

　　中国美术学院教授胡惠君就新零售和数字化如何赋能传统餐饮门店实现升级转型提出了自己的观点，“在数字经济时代，未来所有企业都将是数字化企业，如何在数字化转型的关键期走出一条新路对企业的生存发展至关重要。”她说，未来30年连锁化会成为黄金期，网络平台企业能够为小吃产业赋能，沙县小吃可抢抓机遇，实现更好的发展。

　　在上海霖客达信息技术有限公司代表崔哲看来，现代餐饮企业的竞争是供应链的竞争，本质是把供应和需求匹配起来。食材供应链企业可通过信息化方式实现整合计划，构建寻源采购、生产加工、物流配送、客户服务等全过程的生态网络。

　　沙县先后被评为中国小吃之乡、中国小吃文化名城，沙县小吃是中国地域十大名小吃之一，在美国、法国、日本等国家和地区都有沙县小吃的身影。福建省闽台文化交流中心原主任黄星表示，沙县小吃城为台湾青年创业就业提供了一个很好的平台，希望能够吸引更多台湾青年来大陆发展。(完)